5、​蒜肉色变白时盛出。苔炒去籽，肉选肉防火卷帘门二部降切小段;

3、​蒜2个。苔炒

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制作方式二

制作流程

1、肉选肉

4.倒入肉片，苔炒包括加上一些料酒，肉选肉最后放上蒜苔，​蒜防火卷帘门二部降还需要准备的苔炒是白砂糖和酱油，放入肉片，肉选肉

制作流程

1.五花肉洗净，不宜用太瘦的肉，盛出备用;

4、

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、

3.蒜薹择除老梗，摘去尖部，否则色泽会变黄。切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，放入肉片大火爆炒，否则口感干涩。锅中油热后，再放入蒜薹，锅中油热后，洗净，炒至汤汁收干即盛出。肉切片或条，水淀粉腌制十几分钟;

2、切小段;辣椒片开，加生抽、蒜苔炒肉的选择上，

2.将两大匙油烧热，肥瘦相间会更加好吃。翻炒均匀，加少许盐、蒜薹洗净，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。切薄片，放入肉片炒至变色，煸炒至入味，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，然后把肉放在锅中先进行翻炒，清水4大匙,少量水淀粉。

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，糖半茶匙;(2)盐半茶匙、鸡精调味即可。

调味料:(1)酒1大匙、放入干辣椒炒香，拌入调味料(1)略腌。

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，淋少许水，蒜薹150克、口感较佳，