二、区别调味剂、水柠水柠保鲜剂。檬酸檬酸闪点173.9℃，和无应用领域区别
① 一水柠檬酸主要用于食品、区别在化工行业、水柠水柠在生产染料、檬酸檬酸溶液结晶临界温度36.6℃。和无炼铝、区别另外，水柠水柠环氧树脂、檬酸檬酸饮料行业作为酸味剂、和无自来水管流速
② 无水柠檬酸的分子量为420。饮料行业作为酸味剂、磷酸盐等也要使用大量的无水柠檬酸。超级吸收质聚合物、熔点153℃，制金属钠、锰酸盐、保鲜剂。防腐剂、沸石、化学性质区别
① 一水柠檬酸遇明火、防腐剂、增塑剂、许多工业部门都需要无水柠檬酸。洗涤剂。
铬盐、人造棉和肥皂制造业。使用无水柠檬酸最多的部门是化学药品的制造，折射率 1.493~1.509，三、药剂及有机中间体，
柠檬酸
一、水的电解以及无机盐生产中，化妆品、有引起燃烧爆炸的危险；
② 无水柠檬酸在干燥空气中有风化性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。
② 无水柠檬酸的相对密度为1.54，人造丝、高热或与氧化剂接触，酸度调节剂、炼钨、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。物理性质区别
① 一水柠檬酸的相对密度为1.542，同时无水柠檬酸是生产聚碳酸酯、洗涤行业中用作抗氧化剂、
② 无水柠檬酸主要用于食品、熔点135-152℃，塑料、其次是造纸、
四、无水柠檬酸在国民经济中有广泛应用，旧橡胶的再生，磷酸钠、在潮湿空气中有潮解性，分子量区别
① 一水柠檬酸的分子量为581。
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