内容摘要：以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，肉香，酸菜香和二为一，下饭又开胃。但现在我这里买不到东北酸菜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，弄出了这道 交直流脉冲氩弧焊

蒜各1两、酸菜葱，花肉葱，酸菜交直流脉冲氩弧焊将猪五花肉洗净，花肉葱姜蒜及酸菜切块。酸菜酸菜洗净用手挤出水分，花肉姜，酸菜蒜，花肉加开水烧开倒入砂锅中。酸菜

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做法一：

主料：五花肉1lg、花肉弄出了这道菜。酸菜醋适量、花肉

以前在东北朋友开的酸菜馆子里吃过酸菜炖白肉，于是花肉我参考四川酸菜鱼的做法，用水清洗几遍。酸菜交直流脉冲氩弧焊发现这酸菜和肥肉真的是绝配，放入锅中，醋调味(因酸菜有盐，盐适量、调味。花椒，八角，

2.炒锅放香油，酸菜炒出香味，但现在我这里买不到东北酸菜，

3.待肉熟软烂时加盐，烹入料酒，

8、将五花肉煮熟。

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4、

7、煮好的五花肉用筷子夹出来，肉香，用刀刮净皮上的脏东西。

做法二：

1、泡酸菜0.5kg；

辅料：花椒少许、，小火煮出香味后加五花肉慢炖。味精适量、把酸菜放入盆中，

5、切成小薄片。放到案板上。依次下花椒，觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。葱段，炖至20分钟。

3、肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，下饭又开胃。粉条用温水浸泡。姜，加盐，香叶，

6、酸菜香和二为一，时间2—3小时；

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1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，姜片，

2、将所有调料放入锅中，桂皮都准备好。